جزئیات خبر
سرپرست شرکت خمیرمایه رضوی:
فرهنگ مصرف خمیرمایه باید در کشور بهبود یابد

1395/9/2
فرهنگ مصرف خمیرمایه باید در کشور بهبود یابد

سرپرست شرکت خمیرمایه رضوی گفت: فرهنگ مصرف خمیرمایه باید در کشور بهبود یابد.
دکتر احسان اژدری در گفت و گو با پایگاه اطلاع رسانی سازمان اقتصادی رضوی بیان کرد: سالانه 40 تا 50 هزار تن خمیرمایه در صنعت نان کشور مورد نیاز است، در حالی که هم اکنون کمتر از 40 درصد نانوائی ها، از خمیرمایه استفاده می کنند.
وی با اشاره به مصرف تنها حدود 20 هزار تن خمیرمایه در داخل کشور گفت: علاوه بر این، بیش از 15 هزار تن از محصول کل شرکت های تولید کننده خمیرمایه به خارج از کشور صادر می شود.
اژدری ادامه داد: خوشبختانه در سال 1394، حدود 10 تا 15 درصد رشد مصرف خمیرمایه در کشور گزارش شده است.
وی با بیان این که در عرصه مصرف خمیرمایه در نان متاسفانه رقیب بسیار قدرتمندی به نام جوش شیرین یا سودا وجود دارد، افزود: این ماده علیرغم ضررهای فراوان، به دلیل قیمت پائین، سرعت در تولید گاز و لابی های ناسالم عرضه کنندگان با بعضی از اتحادیه ها و تولیدکنندگان نان، هنوز به طور گسترده در کشور در حال استفاده است.
اژدری ادامه داد: مصرف جوش شیرین در نان باعث ابتلا افراد به بیماری های متعدد گوارشی، کبدی و مفصلی می شود.
وی از خمیرمایه به عنوان یک میکروارگانیسم یاد کرد که باعث بهبود خاصیت پروبیوتیکی نان و بهبود کارکرد سیستم گوارشی در بدن می شود.
سرپرست شرکت خمیرمایه رضوی ادامه داد: با استفاده موثر از خمیرمایه در آرد مناسب و سبوس دار علاوه بر کیفیت، عطر، طعم، بافت ،  بو، مزه نان و ارزش غذایی آن را بهبود بخشید.
عنوان: خبر لزوم بهبود فرهنگ مصرف خمیرمایه در کشور
275-95

نظرات

نام
پست الکترونیک  
نظرات  
تصویر امنیتی
CAPTCHA
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

عبارت امنیتی فوق را بازنویسی نمائید
 
.کلیه حقوق مادی و معنوی این پورتال محفوظ و متعلق به سازمان اقتصادی رضوی می باشد